Au Castéran 32300 Clermont Pouyguillès
Nos fromages à Ornézan et Clermont-Pouyguillès, Fromagerie Monfort
Goûtez sans modération nos fromages de chèvre dans le Gers
À la Fromagerie Monfort, nous vous proposons des fromages de chèvre de grande qualité à déguster lors de tous vos repas, apéritifs... comme à tout moment de la journée.
Nos fromages sont issus de nos ateliers. Ils sont produits selon nos propres méthodes de fabrication.
Le lait de chèvre provient directement de la traite pour être transformé en différents fromages.
Notre lait riche en vitamines, protéines et minéraux fait de nos fromages des produits du terroir de qualité.
Venez découvrir notre gamme de fromage fermier à base de lait cru de chèvre !
Les tarifs de notre gamme de fromages
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Désignation |
Prix |
Type de fromage / ingrédients |
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Tomme de chèvre fermier |
16€00/kg |
Fromages fermiers à pâte pressée non cuite Liste des ingrédients : Lait cru de chèvre, ferments, présure, sel |
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Galette de chèvre fermier |
18€00/kg |
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Briquette de chèvre fermier |
5€ pièce |
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La castéranne* |
4,50€ pièce |
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Boulette de chèvre fermier |
5€ pièce |
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Palet de chèvre fermier (moyen) |
3€ pièce |
Fromages fermiers de type caillé lactique Liste des ingrédients : Lait cru de chèvre, ferments, présure, sel |
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Palet de chèvre fermier (petit) |
2,50€ pièce |
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Pyramide cendrée |
3€ pièce |
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Buchette de chèvre fermier |
4€ pièce |
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Fromage frais à tartiner (nature, ail/herbes de Provence, échalote/ciboulette, figue/noix/miel) en pot de 250g |
3€ pièce |
Fromages fermiers de type caillé lactique, égouttés et fouettés. Liste des ingrédients : Lait cru de chèvre, ferments, présure, sel. Ajout : herbes de Provence et ail ou échalote et ciboulette ou figue, noix et miel selon le parfum choisi |
*Recette de pâte pressée, mais affinage différent pour obtenir un produit de type pâte molle
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La Tomme de chèvre : |
La tomme de chèvre est affinée 3 mois en cave. Pour les amateurs de fromages ayant du caractère nous vous conseillons la tomme de 3 mois. Pour un goût plus doux la tomme de 2 mois. |
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La Galette Gasconne : |
La galette est un fromage affiné de 20 jours sur planches en bois. Chaque jour, les galettes sont frottées et tournées afin de rendre leur croûte plus fine. Moelleux et parfumé, ce fromage est à la fois doux et riche en goût. |
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La bûche de chèvre : |
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La Mini Galette : |
Ce fromage similaire à la galette possède le format camembert |
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La Briquette : |
Fromage de caractère, affiné sur planche en bois. Sa croute croquante et son cœur fondant en font sa caractéristique |
"Pour les professionnels, merci de nous contacter directement."
Pour toute information complémentaire ou pour passer commande, contactez notre Fromagerie Monfort à Ornézan.
